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Comentario:
El propio presidente de Iberaice está reconociendo implícitamente el fraude, al reconocer que es natural que Andalucía compre cerdos ibéricos de otras comunidades y que las industrias andaluzas pueden comprar productos "semielaborados en Salamanca, como jamones y paleta en fase de curación, traerlos a bodegas y secaderos de Andalucía y terminar aquí su curación, aumentando la producción en la región".
Al final puede resultar que traídos los productos de China y etiquetados aquí ya resultan productos Andaluces.
El fraude no es nuevo y ya se cargó los otrora famosos jamones de Trevelez (pueblo de la provincia de Granada) que en tiempos fueron muy cotizados. El problema es que la picaresca descubrió que el Ayuntamiento del pueblo no tenía inconveniente en sanear las arcas municipales confiriendo el sello de origen a todo el que se acercaba con un camión de jamones y pagaba un tanto por pieza.
El resultado ya pueden figurárselo. Actualmente -o al menos hasta hace bien poco- un jamón de Trevelez tiene la misma garantía de procedencia y calidad que cuando en un restaurante de Málaga le venden unos chanquetes "del Rincón de la Victoria".
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